|
|
Provencaalse Kipstukjes
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Franse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
1500 gram kipstukjes (carbo′s, drumsticks etc)
mosterd, sojasaus, 4 tenen knoflook, olie
4 uien
1 aubergine
1 courgette
8 trostomaten
potje zwarte olijven
potje verse provencaalse kruiden op olie
8 tenen knoflook
witte wijn
deegwaren
Voorbereiding:
Doe mosterd, olie en uitgeperste knoflooktenen met de sojasaus in een kom en marineer de kipstukjes (liefst 24 uur van tevoren) in de marinade
Snij uien, courgette, aubergine, tomaten, knoflook, olijven in grove stukken
Bak de kip in lekker olie aan
Voeg uien, courgette, aubergine,en knoflook toe. Bak even mee, en blus af met een flinke scheut witte wijn. Voeg dan de tomaten, zwarte olijven, en de kruiden naar smaak toe.
Laat een uurtje
Bereidingswijze:
Zie voorbereiding
|
|
|